
L'hebdo 190
Le miel !
André Abbe :
– Mon ami Pierre… Vêtu uniquement de son short, il allait voir si les cadres de ses ruches étaient chargés de miel !
Le miel**… il existe sans doute depuis que les abeilles sont apparues sur terre ; donc, il y a quelque 100 millions d’années, en même temps que l’arrivée des plantes à fleurs !
On retrouve des traces de cire d’abeilles 7 000 ans avant notre ère, notamment dans les Balkans, en Grèce, en Europe centrale. Le miel est connu par l’homme préhistorique qui bien sûr le récolte dans les essaims sauvages. 7 000 ans… c’est aussi à ce moment que l’hydromel* apparaîtrait en Chine.
Jusqu’au Moyen Âge, la technique n’évolue guère. Puis l’apiculture naît ; on construit les premières ruches, simples boîtes de paille à peu près imperméables. Au XVIIIe s., on utilise l’enfumage pour calmer les abeilles pendant la récolte du miel.
Le plus célèbre des apiculteurs est sans doute Maurice Maeterlinck*** : dans son remarquable ouvrage La vie des abeilles (1901), il décrit « l’extraordinaire discipline des abeilles, l’abnégation des ouvrières, leur dévouement, leur affection pour leur souveraine. »
Quant aux mathématiciens, ils s’interrogent toujours !
– Comment font ces petits hyménoptères pour construire des cellules hexagonales aussi parfaites ?
Aujourd’hui, le miel est partout : en cuisine bien sûr, en confiserie, dans les produits de beauté, en pharmacie où il est utilisé pour ses multiples vertus : antibactérien, antioxydant, antiseptique, antiviral, calmant, sédatif, cicatrisant, digestif, diurétique, expectorant, hypotenseur… Merveilleuses abeilles !
Jeanne Monin
* Recherches sur plusieurs sites.
** Hydromel, la plus ancienne des boissons fermentées (miel et eau).
*** Maurice Maeterlinck : il naît à Gand (Belgique) en 1862 et meurt à Nice en 1949.


- Les échos de la semaine
Hum… ça sent bon !
Le bain des brebis - Passadoc
La glottophobie
Samedi 28 septembre
Hum... ça sent bon !

Jean-Philippe Tinois
Ah ! les cocottes en fonte émaillée ! Plus faciles à vivre que celles en fonte brute, elles se passaient de mère en fille ; il fallait des années pour bien les culotter.
Claude Boyer
À propos de cuisine provençale : la semaine dernière, j’ai fait découvrir l’aïoli à des Gascons. Les pauvres ! ils ne le connaissaient qu’au travers de l’insipide ersatz vendu en pot au supermarché…
Le bain des brebis


La glottophobie
… autrement dit, la discrimination basée sur certains traits linguistiques, notamment les accents. [Dictionnaire Le Robert].
Écoutez Joan de Nadau – de son vrai nom Michel Maffrand, né en 1948 à Cier-de-Luchon (Haute Garonne) – dénoncer cette regrettable habitude.
Samedi 28 septembre

… à 18 heures à L’Oustau de Prouvènço
Parc Jourdan – 8 bis, avenue Jules Ferry – Aix-en-Provence.
UN RENDEZ-VOUS À NE PAS MANQUER !
Sont cités dans La Gazette : André Abbe – Claude Boyer – Jeanne Monin – Jean-Philippe Tinois
Rédactrice en chef : Jeanne Monin

À la semaine prochaine
avec le numéro 191 !